1 столова ложка сухих дріжджів = 10 грам 1 склянка солі = 200 грам
Таблиця заходів та ваг
| Назва | Тонка склянка (250 см3) | Гранений стакан(200 см3) |
|---|---|---|
| Крупа манна | 200 | 160 |
| Крупа перлова | 230 | 180 |
| Крупа ячна | 180 | 145 |
| Кукурудзяна мука | 160 | 130 |
Оптимальні пропорції для варіння манки 3 ст. ложки крупи на 600 мл води чи молокаабо 6 ложок манки на 1 літр рідини. Кашу можна робити густою або рідкою. Щоб манка не пригоріла, перед вливанням молока каструлю потрібно сполоснути холодною водою.
Для приготування манної каші потрібної консистенції слід використовувати крупу та молоко у правильному співвідношенні. За класичним рецептом на 1 літр молока (водно-молочної суміші) беруть 6 ст. ложок манки.
Столовими ложками: в одній столовій ложці без гірки вміщується 30 г борошна, 25 г цукру і 20 г вершкового масла. Склянками об'ємом 250 мілілітрів: в одну таку склянку увійде 150 г борошна, 200 г цукру і 240 г вершкового масла.