Принципової різниці між ними немає, вона лише в тому, що тако – відкриті коржі з начинкою, як у нашому випадку, а буріто – закриті. Ще буріто найчастіше менше. А ось начинка, вона, звичайно, радикально відрізняється від нашої шаурми/шаверми/кебабу і від гамбургерів і від млинців і від сендвічів.May 27, 2014
Основна відмінність бурито від тако розмір основи, тобто тортильї. Тако, як правило, це закуска, тоді як бурито – це повноцінна ситна страва. Тортилья для тако може бути як м'якою, так і хрумкою, тоді як основа для бурито – це борошняна тортилья, в яку легко загортати начинку.
На відміну від фахіти, буріто подається вже готовим, з начинкою всередині, тоді як для фахіти начинку подають окремо від тортильї, і кожен самостійно вибирає, що саме загорнути в тортилью..
Тако це коли в тортиллю поклали начинку. Перекладається слово як «грудка». Що загорнути у тортилью, значення не має, є сотні рецептів. Є думка, що тако — це фастфуд, але в Мексиці його готують не тільки на вуличних лотках, а й у ресторанах, що поважають себе, різниця в подачі та рецептах.
Кесадиллю подають завжди у закритому вигляді. Але й тако також у деяких ресторанах мексиканці подають у закритому вигляді. І коржик у тако тут не обов'язково жорсткий – це може бути просто не згорнута кесадилья (а може бути згорнута). Тобто, це не зовсім одна і та ж страва, ні.
Буріто (зменшувальне від вик. burro – осел; «ослик») – Мексиканське блюдо, що складається з м'якого пшеничного коржика (тортильї), в яке загорнута різноманітна начинка, наприклад, фарш, пересмажені боби, рис, помідори, авокадо або сир.