Приготуйте маринад. Для цього змішайте воду, цукор і сіль, доведіть до кипіння, потім додайте оцет, покип'ятіть хвилину і залийте цим маринадом цибулю. Закрийте кришкою і через годину цибулька буде готова. Таку мариновану цибулю можна зберігати у холодильнику кілька днів.
Її можна додавати до салатів, сандвічів, бургерів, посипати нею шашлик і стейк і просто їсти як закуску. Червона цибуля чудово маринується і має на столі дуже ошатний вигяд. Пропонуємо вам найшвидший і найпростіший рецепт маринаду.
Біла та синя цибуля мають більш м'який смак, тому для їх маринування достатньо години, а ріпчасту залиште до 3 годин. Рецепт маринаду простий і криється у формулі «1:2:3». На одну частину солі й одну частину цукру потрібно взяти дві частини оцту і три частини води.
Півкільцями нарізати цибулю та лимон, перекласти до м'яса. Додати сіль, мед, олію, гостру гірчицю, чорний мелений перець, приправу до шашлику, італійські трави. Добре все перемішати, так, аби цибуля та лимон виділили сік. М'ясо відправити у холодильник маринуватися на 12-14 год.
Солений оселедець, соковиті шматочки шашлику або консервовані грибочки будуть ще смачніші з хрумким додатком – маринованою цибулею. Вона надає стравам яскравості та робить їх смак дуже виразним. А ще це …