Продається форель свіжомороженою без нутрощів із лускою, головою, зябрами у запакованій харчовій плівці. Як не дивно, ніяких запахів ні риба ні зябра не мають, адже росте форель тільки у чистій джерельній воді. Почистити від луски цю рибу для жінки теж не проблема.
Форель – велика риба сімейства лососевих, живе в холодних і стрімких гірських річках і лісових струмках, морях. Залежно від роду форель буває тихоокеанською, атлантичною та гольцем. Як і лосось, форель ділиться на кілька підвидів: струмкову або річкову, райдужну, бурштинову, орхідську, золоту.
В Україні поширені два «види» форелі: Форель річкова (Salmo trutta morpha faris Pall.) — місцевий вид, Форель райдужна (Salmo irideus Pall) — акліматизований.
Райдужна форель – це досить велика риба з подовженим тулубом і дивовижним розфарбуванням: зелено-синя спина з чорними крапками, срібне черево і яскраво-рожева смужка з боків. М'ясо райдужної форелі є найкориснішим для здоров'я людини.
Вже за 3-4 роки ваші мальки перетворяться на зрілу форель вагою приблизно 500 грамів, а загалом життя форелі вимірюється терміном у 10 років і доросла особина часом може досягати ваги близько 12 кілограмів.
Для Приготування цієї страви підійде будь-який вид форелі. Річкову можна запікаті Цілком, Попередньо очистивши від луски, нутрощів, зябер и …