вимиті і висушені пір'я нарізати, 2-3 хвилини бланшувати, відкинути на друшляк, остудити, скласти в контейнери і прибрати в морозилку; нарізане пір'я цибулі просто скласти в контейнери і в такому вигляді заморозити.
Нарізану цибулю потрібно загорнути у харчову плівку та покласти в холодильник або заморозити. Приготована цибуля (смажена, варена, запечена) зберігатиметься в герметичному контейнері в холодильнику 3-5 днів.
Середні і дрібні цибулини слід розкласти по шухлядах, і розкладати їх потрібно не під самий край – цибуля має добре провітрюватися і «дихати». Так само важливо дотримуватися і температурного режиму. Зберігатися ящики з цибулею повинні в сухих і добре провітрюваних приміщеннях.
В чому зберігати цибулю на зиму Для зберігання можна використовувати капронові панчохи або колготки, плетені кошики, які добре вентилюються, спеціальні сітки, дерев'яні ящики або картонні коробки з вентиляційними отворами з боків, невисокі мішки з тканини, щоб повітря досягало нижніх шарів цибулин.
Звичайно ж, цибулю можна і потрібно заморожувати на зиму, головне робити це правильно. І тоді багатий смак і аромат буде надавати пікантність і незабутній смак ваших страв, навіть зимові місяці. При …