Зазвичай рекомендується 4-6 літрів води на 450 грамів макаронів. Додайте сіль: Під час закипання води додайте солі. Відсутність солі може призвести до злипання макаронів. Активно помішуйте: Покладіть макарони у киплячу воду і активно помішуйте їх за допомогою ложки або варильної ложки.
Просто понюхайте готові макарони, якщо вони мають дивний запах, який відштовхує, краще продукт викинути. На те, що спагеті зіпсувалися, також вказує темний колір та той факт, що вони стали липкими на дотик. Читайте також: Хочете приготувати смачні спагеті — не ламайте їх перед варінням
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
За його словами, промивати макарони або локшину не потрібно не лише якщо ви збираєтеся додавати до них соус, а й у майже всіх інших випадках. Кулінар стверджує, що промивання також видаляє крохмальну воду після проціджування локшини, що сприяє прилипанню до неї соусу.
Коли треба солити макарони? Сіль можна додавати у воду, коли вона закипить.
Так, важливе значення має те, чи прикрита каструля кришкою під час варіння макаронів чи ні. Часта помилка Деякі господині вважають, що варити …