Збірник статей

Корінні народи Арктики використовують у їжу не тільки м'ясо та молоко оленя, але також кров та внутрішні органи. Використання продуктів арктичного регіону розвивається. Ягідні рослини: брусницю, чорницю, жимолість, лохину – використовують для підвищення харчової цінності блюд.14 січ. 2017 р.

Чим харчуються люди на Крайній Півночі?

Що їдять народи Північ-Західний Сибір

• Нгайбат (сире м'ясо оленя).
• Строганина …
• Копальхен, або кимгит (квашене м'ясо).
• Вілмуллирилкирил (кров'яний суп) …
• Юкола (в'ялена риба) …
• Толкуша …
• Мос …
• Биштак (сир із оленячого молока)

Збережена копія

Чому північні народи їдять тухлу рибу?

Північні народи змалечку привчені до вилучення вітамінів і корисних речовин буквально з усього. А ще вони знають дивні способи збереження продуктів, адже недаремно найсильніший запах, який аж до середини XX століття витав біля чукотської яранги, це запах тухлятини.