Популярність фруктози для діабетиків пояснюється тим, що вона майже не підвищує кількість цукру в крові. Вона легко засвоюється навіть у хворих із порушенням вуглеводного обміну. Тому вони можуть вживати солодощі без ризику отримати гіперглікемію. Для багатьох хворих фруктоза вирішує проблему прісної їжі.8 жовт. 2023р.
На відміну від глюкози, фруктоза викликає незначне підвищення рівня цукру на крові. Тому деякі фахівці в галузі охорони здоров'я рекомендують фруктозу як «безпечний» підсолоджувач для людей з діабетом 2 типу (3).
На відміну від глюкози, фруктоза дійсно незначно підвищує рівень глюкози в крові та секрецію інсуліну.. Це дозволяє уникнути значних стрибків рівня інсуліну після вживання глюкози, що шкідливо для підшлункової залози, особливо для пацієнтів із цукровим діабетом.
Фруктоза та інсулін Це відбувається опосередковано та іншими механізмами. Тому людям із цукровим діабетом використовувати додану фруктозу як підсолоджувач не рекомендується. Зверніть увагу: не заборонено, а саме не рекомендується.