Волокнами особливо багата біла частина листя. В овочі також багато вітаміну С, який бореться з хвороботворними мікробами та вірусами, підвищує імунітет. Тому пекінка особливо корисна у міжсезоння. Також вітамін С уповільнює процеси старіння та благотворно впливає на стан шкіри.Feb 13, 2021
пекінська капуста – Універсальний продукт. Її можна їсти в сирому вигляді, у салатах, тушкувати, смажити, запікати, маринувати, фарширувати, готувати з неї перші та другі страви.
У пекінській капусті міститься вітамін С, фолієва кислота, тіамін та йод, тому китайська капуста рятує від авітамінозу та анемії, зміцнює імунітет людини. 2. Вітаміни у свіжій капусті швидко надходять у стравохід і розносяться по всьому організму.
Нарізуючи пекінську капусту, ні в якому разі не позбавляйтеся білої частини листя – вона найбільш соковита в качані і містить у собі найбільш корисні речовини.