Збірник статей

Саме тому для засолювання або обробки харчових продуктів краще підходить велика сіль, так як її простіше дозувати, вона краще видаляє зайву вологу з м'ясних та рибних продуктів, максимально рівномірно покриває поверхні, оскільки її частки простіше розподіляти..17 вер. 2020 р.

Чому велика сіль краща за дрібну?

Дрібна сіль не порушує текстуру стравТому нею краще присмачувати готову їжу, додавати в соуси і різні десерти. Великий помел традиційно використовується для засолювання овочів та грибів, а ще добре підходить для обробки м'яса та риби.

Який солі потрібно більше дрібної чи великої?

Для морської солі дуже важливий такий параметр, як залишкова волога, і що більше кристал, то більше в ньому залишкової вологи і, більше мікроелементів. Ось це єдиний випадок, коли велика сіль краща за дрібну». Збережена копіяПохожі