Крім крохмалю та клітковини, пшоно також є джерелом вітамінів і мінералів.. У ньому містяться такі мінерали, як кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій та селен. Це відмінне джерело вітамінів групи B: фолієвої та пантотенової кислоти, ніацину, рибофлавіну та вітаміну B6, а також вітамінів C, E та K.
Чим корисні пшоняні пластівці?
Містить значну кількість фосфору, цинку, натрію, калію, йоду, магнію, брому. Багато в ній фолієвої кислоти (вітамін В9) та інших вітамінів групи В (В1, В2, В6), а також є вітамін РР. Включає вона і різні легкозасвоювані амінокислоти. Збережена копія
Чим відрізняється пшоно від Пшоняних пластівців?
Найбільш поширені види пшоняної каші: пластівці, крупа та екструзія. Крупа має більш грубу текстуру, а також вимагає більшого часу приготування.. Плющені пшоняні пластівці – продукт із цільних зерен пшона, попередньо очищених і розплющених в тонкі пластівці.