Муер є чудовим антиоксидантом. До його складу входять речовини, що перешкоджають утворенню тромбів у судинах. Їх використовують як тонізуючий продукт. У ньому міститься нікотинова кислота, яка регулює окисно-відновні процеси в організмі.
Насамперед це деревні гриби — чорні. муер та білі ньяр. За формою вони нагадують вухо, білі "вушка" менші за чорні за розміром. Їх можна їсти сиримиАле, оскільки вони швидко псуються, їх зазвичай сушать. У Росії вони продаються лише сушеними.
Також деревні гриби багаті полісахариди, які попереджають розвиток злоякісних пухлин і можуть підвищувати загальний імунітет. Крім того, витяжки, мазі та настоянки з муера, що застосовуються у східній медицині, добре справляються із захворюваннями шкіри та загоюють рани.