Збірник статей

Червоний рис Антоціани мають здатність зв'язувати вільні радикали, тобто є антиоксидантами.. Частина при варінні рису руйнується, забарвлюючи воду в червоний колір. Як і у випадку з коричневим рисом, за рахунок того, що зерна не шліфують, рис зберігає велику кількість корисних речовин та клітковини. May 1, 2019

Чорний або червоний карго У ньому в сім разів більше заліза та вітаміну В1, у шість разів більше кальцію, у п'ять разів більше калію та вчетверо більше магнію, ніж у білому шліфований рис.

Червоний рис використовують як самостійне блюдо, і включають у складі інших блюд. З нього роблять плов, запіканки, солодкі страви. Червоний рис гармонійно поєднується з морепродуктами, тушкованими овочами. Розсипчастий Мал додають у салати.

Ніжний солодкуватий смак рису з нотами жасмину та мигдалю (іноді з присмаком житнього хліба) відмінно поєднується з фруктами, сухофруктами, горіхами, овочами, м'ясом, рибою, морепродуктами та грибами.