Дорада містить у своєму складі досить велику кількість йоду, а також таких мікроелементів, як фтор, літій, залізо, бром та бор. Вживання м'яса цієї риби запобігає захворюванням щитовидної залози. Крім цього, дорада містить у своєму складі дуже важливі макроелементи: магній, кальцій та фосфор.
У Дорадо містяться найважливіші мінерали: йод, важливий для нормального функціонування щитовидної залози та вуглеводного обміну; фосфор, що зміцнює кісткову тканину, забезпечує нормальну роботу нирок, серця та мозку.
Страви з тунця довгоперого та жовтоперого, річкового окуня, морської форелі, дорадо, коропа, сибаса, тріски безпечно для здоров'я можна вживати не частіше ніж один раз на тиждень. При цьому не варто з'їдати понад 1 порцію.
Якщо ж на вашій тарілці ціла риба, спочатку відокремте голову ножем, потім розріжте вздовж тулуба, зробити це потрібно вздовж хребта від голови до хвоста. Потім акуратно переверніть верхню частину риби і підтягніть хребет. Його потрібно відокремлювати від м'яса, використовуючи вилку.