Збирати імбир можна на початку осені. За кілька днів до збирання імбир перестають поливати, потім за допомогою лопати або вил дістають із ґрунту. Коріння імбиру звільняють від наземної частини, ділять на окремі частини, промивають і просушують. Як будь-який коренеплід імбир можна зберігати в холодильнику або в підвалі.
Свіжий імбир Бульби середньої товщини, як правило, наймолодші та свіжіші – їх і обирайте. Ідеальне місце для зберігання свіжого імбиру – холодильник. У спеціальному водонепроникному пакеті з затискачем він зберігатиметься до трьох тижнів.
Часто його називають просто «імбир»; сирі або перероблені кореневища рослини також називають імбирем. Походить імбир із країн Південної Азії. Наразі його вирощують у Китаї, Індії, Індонезії, Австралії, Західній Африці, на Ямайці, на Барбадосі.
Імбир використовують для приготування соусів, додають до тіста улюблених пряників на Різдво, м'яса, риби, тушкованих овочів та готують ароматний та насичений смаком чай.
Достатньо, щоб імбир розташовувався на глибині 5-7 см. Після посадки рослину потрібно добре полити. Поливати її потрібно раз на два дні до появи паростків. Після того, як з'являються паростки, полив потрібно зменшити й поставити горщик у тепле сонячне місце.
Збирати імбир можна на початку осені. За кілька днів до збирання імбир перестають поливати, потім за допомогою лопати або вил дістають із ґрунту. Коріння імбиру звільняють від наземної частини, ділять на окремі частини, промивають і просушують. Як і будь-який коренеплід, імбир …