Весь нерестовий період, залежно від регіону, розтягнутий з лютого до травня. У нересту кутума та вирізуба є відмінності. Каспійський кутум відкладає ікру на прибережні рослини, а вирізуб нереститься на кам'янистому дні зі швидкою течією.
Що любить кутум?
Шум моря, теплий пісок та температура води плюс 18 – ідеальне поєднання для риболовлі. Сьогодні рибалки ловлять кутум або, як його ще називають, вирізуби. Влітку її зловити складно, ця риба любить прохолоду. Афган Алієв ловить її 40 років і знає, що найкраща приманка для неї – звичайний хліб із магазину. Збережена копія
Чим відрізняється кутум від жереху?
Кутум відрізняється від жереху великою лускою, неповторним смаком і тим, що не заходить восени до річки на сплячку. М'ясо кутуму високо цінується на світовому ринку, тому в Ірані його вирощують штучно.