Збірник статей

Для свіжої риби Без охолодження свіжа риба псується за кілька годин, при охолодженні її можна зберегти протягом 1–2 днівпісля чого потрібно приготувати або викинути. Заморожувати рибу, яка пролежала кілька днів, не рекомендується.16 сент. 2019 р.

Як зрозуміти що риба почала псуватися?

У несвіжої риби очі каламутніють і підсихають. Потім придивитися до зябер: у зіпсованої риби вони будуть розкритими і пожовклими.. У тієї риби, яка ще не почала псуватись, зябра закриті і всередині зберігають свій природний червоний колір.

Як зрозуміти, що риба не свіжа?

Луска на тулуб свіжої риби – природного забарвлення, блискуча, міцно тримається, відсутня слиз. Тулуб несвіжої риби потьмяніле або зовсім тьмяне, луска місцями збита, неміцно тримається, легко спадає. Неприємний рибний запах теж має вас насторожити.