Збірник статей

Коли додавати сіль при варінні гороху?

Не соліть відразу: у солоній воді горох вариться довше. Так що краще класти сіль у самому кінці. Після закипання додайте в горох пару ложок олії. Через 10-15 хвилин після закипання всипте по 1/2 чайної ложки соди на кожні 2 літри води.

Коли краще класти сіль у суп?

І суп, і борщ солити потрібно під кінець: коли щойно зварилися основні продукти (коли вже не тверді) – але водночас ті ще не переварилися (Тобто хвилин за 10-20 до закінчення варіння). У цьому випадку сіль убереться рівномірно, і смак страви буде насиченим і пікантним.