Через 14 днів після цвітіння спаржевої квасолі можна збирати перший урожай (стручки завдовжки 15–20 сантиметрів).6 січ. 2021 р.
Рослина кущова, висотою 40-45 см. Дозріває через 75-80 днів.
Збір квасолі триває з липня до самої осені – вересня або жовтня. Але якщо посадити її в парнику, плоди можуть з'явитися і раніше – в червні. У зелених кущових і жовтих воскових сортів стручки зривають відразу, як вони встигають. Чим частіше видаляють плоди, тим швидше вони ростуть.
Спаржева квасоля відмінно росте на ділянках з такими попередниками, як: помідори, картопля, баклажан, капуста, буряк, огірки. А ось цибуля і часник, посаджені поруч зі квасолею, пригнічують її розвиток.
Добре промийте спаржеву квасолю і відріжте кінчики. Потім наріжте її невеликими шматочками. Відваріть її в киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин.
Зазвичай спаржеву квасолю збирають у стадії молочної стиглості, не очікують повного достигання. За 14 днів після цвітіння з’являються стручки, довжиною 15-20 см.