У сирому овочі міститься багато вітаміну С, близько 9% цукрів, багато вітамінів групи В, вітамін РР. Коренеплоди жовтого кольору відрізняються високим вмістом провітаміну А. При цьому в ріпі є полісахариди в легко засвоюваній формі і стерин, що допомагає усувати атеросклероз.29 черв. 2021 р.
Ріпа має відхаркувальні, протизапальні, антисептичні й знеболювальні властивості, підвищує діурез, стимулює секрецію шлункового соку та посилює перистальтику кишечнику. Відвар коренеплодів вживають при захриплості голосу, хронічному бронхіті, бронхіальній астмі, для покращення сну та як легке проносне.
У кулінарії ріпі немає рівних. Її можна споживати вареною, смаженою або просто свіжою прямо з грядки. Але ріпа має досить виражений смак, вона не пластична, і поступово ріпу витіснила картопля.
Коли садити ріпу Коренеплід можна сіяти тричі за сезон. Для отримання літнього врожаю ріпу садять навесні, коли ґрунт прогріється мінімум до 10 градусів. На півдні це можна робити протягом квітня, у регіонах середньої смуги – з середини квітня до середини травня, на півночі – протягом травня.
Осінь — час, коли прийнято збирати урожай моркви, буряка, редьки, ріпи та інших коренеплодів.
Трапляється, що ріпку плутають з редькою. Звичайно, обидві належать до капустяного сімейства і мають схожі біологічні дані, але все ж вони абсолютно різні і …