Збірник статей

Як можна підсолодити вино?

Порада винороба: перед додаванням винного кондиціонера переставте вино в нове відро або бутель, що ферментує, щоб вам не довелося турбуватися про розпалювання осаду. Все, що вам потрібно зробити, це додати трохи кондиціонера для вина, перемішати та скуштувати вино.

Як виправити погане вино?

Якщо ви хочете виправити вино, згадайте, що червоне вино любить повітря. Простий процес аерації (насичення киснем) може покращити смак практично будь-якого вина. І все завдяки окисленню летких речовин, що надають напою різкого смаку. У них порушується структура, і вони випаровуються.