Білий виноград відрізняється поєднанням особливих сполук поліфенолу та флавоніду. Він забезпечує профілактику онкологічних захворювань, захищає серце, допомагає організму впоратися з вірусами та інфекціями. Темні сорти винограду – криниця заліза, завдяки чому підтримують в нормі рівень гемоглобіну в крові.30 серп. 20238р.
Найкорисніший продукт темний, Стверджують лікарі-дієтологи, до того ж має солодко-кислий смак і безліч кісточок. Саме в такій продукції міститься максимальний обсяг найціннішого для здоров'я інгредієнта – протиокислювального поліфенолу – ресвератролу.
«Найкориснішими вважаються темні сорти – червоні та сині, – розповідає дієтолог Ольга Демінська. – У червоному винограді міститься велика кількість антиоксидантів, які допомагають організму протидіяти шкідливій освіті вільних радикалів.
Вся річ у тому, що у червоних сортах винограду міститься велика кількість антоціану. Ця речовина повністю відсутня в білому винограді і має протизапальну властивість, а також має антиоксидантні та протипухлинні якості.