Тонко нарізати патисони. Змастити олією та викласти на деко застелене пергаментом. Посолити, поперчити, натерти мускатний горіх. Випікати в духовці при температурі 185-200° С 25-45 хв.
Смажені патисони з часником Патисони вимити, нарізати кружечками, посолити і обваляти в борошні. Розігріти олію на сковороді, викласти овочі і обсмажити їх до золотистого кольору. Часник пропустити через прес, зелень дрібно нарізати, змішати їх зі сметаною (майонезом). Подавати смажені патисони разом з соусом.
Смак цього овоча ідеально поєднується з іншими продуктами харчування, як рослинного, так і тваринного походження. Щоб поліпшити смак патисони використовують різні соуси і спеції. З цих овочів роблять рагу, пюре, салати, перші страви, а також подають, як окремий гарнір.
Патисони варити 15 – 20 хвилин . Нарізані патисони варити 10 хвилин .
Голубці можна приготувати без м’яса і все одно це буде дуже ситною стравою, яку можна подавати на обід чи вечерю. Замінити м’ясо можна грибами.