Проткніть помідори зубочисткою, залийте окропом і залиште хвилин на 15-20, після чого злийте воду в окрему тару. Додайте в неї сіль і цукор, поставте на плиту і прокип'ятіть, додайте оцет і одразу вимикайте вогонь. Тепер закладайте помідори у банки, додайте часник і заливайте маринадом.
Заморозьте та переробіть після Ну а якщо ви не придумали, що зробити з томатами, що перезріли, якщо немає часу на готування, просто заморозьте їх, щоб використовувати після. Томати вимийте, при необхідності видаліть плями, що підгнили, і добре обсушіть.
Для стимулювання генеративного типу розвитку у високорослих томатів, можна в середині червня відпустити додаткову втечу (пасинок) між 3 і 5 пензлями, з залишенням на ньому одного суцвіття та 2-3 листків після нього.