Так що приміщенні має «живитися» потрібною кількістю кіловат електроенергії. Для 200 кв. м – не менше 50 кВт, для 300 – оптимально 80 кВт, 500 і більше – не менше 100 кВт.15 трав. 2019 р.
Ресторани мають категорії – люкс, вищу, першу, другу. За ДСТУ 4281:2004 «Заклади ресторанного господарства.
Перший ресторан — у Франції в Парижі в 1533 році «Тур даржан». Відрізнявся тим, що був перший (білі скатертини, чистий посуд, культура обслуговування). Засновник Буланже.
Ресторани поділяються на дві групи: з обслуговуванням офіціантами та самообслуговуванням. До першої групи належать загальнодоступні ресторани класу «люкс» та «вищого», а до другої — ресторани при підприємствах для організації сніданків, обідів, вечері.
До сфери ресторанного господарства входять такі типи закладів: ресторан, бар, кафе, кафетерій, їдальня, закусочна, буфет, фабрика-заготівельня, фабрика-кухня, домова кухня, ресторан за спеціальними замовленнями (catering).
Ще донедавна у світі загальноприйнятою нормою вважалося, що рахунки за кафе чи ресторан оплачує чоловік. Але це правило залишилося вже у минулому. І це не про гендерну рівність, сучасний етикет встановлює свою моду. Тепер вважається за правило – платить той, хто запрошує.
Скільки кіловат електроенергії потрібно для ресторану? Для середнього розміру ресторану потрібно приблизно 20квт електоенергії.