Лисички перебрати, вимити під проточною водою, викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Відварити лисички протягом 15 хвилин, відкинути на друшляк і знову промити під водою. Цибулю очистити, нарізати, обсмажити на сковороді 2 хвилини.
Как варить лисички Влейте в кастрюлю воду и посолите — для 1 л хватит ¹⁄₂ столовой ложки соли. Дождитесь, когда жидкость закипит, и закиньте грибы. Доведите воду до повторного закипания. После этого варите лисички столько, сколько нужно.
Під проточною водою промити лисички. Нарізати картоплю, цибулю і часник. У пательні розігріти рослинну олію, додати часник, посмажити 5 хв, помішуючи, потім витягнути, викласти цибулю, картоплю і лисички, смажити на середньому вогні 8-10 хв, помішуючи.
Скільки часу смажити лисички Якщо ви спочатку будете варити лисички, а потім смажити, то на варіння піде 10 хвилин після закипання води, на смаження ще 15 хвилин. Якщо ви смажитимете сирі гриби, час смаження становитиме 20-25 хвилин.
Лисички й опеньки зазвичай взагалі не чистять. Їх лише потрібно відчистити від лісового сміття і промити під проточною водою. Маслюки чистять обов'язково. Для цього знімають шкірку з капелюшка.
Щоб варити лисички перед смаженням з картоплею, вам знадобиться каструля з водою. Приблизний час варіння – 10-15 хвилин.