Збірник статей

Варити заморожені гриби потрібно близько 15-20 хвилин під кришкою на тихому вогні.

Після закипання варіть свіжі білі гриби:

1. для смаження – від 20 до 30 хвилин;
2. для заморожування – 15–20 хвилин;
3. для засолювання – 30-40 хвилин;
4. для маринування – 30-40 хвилин;
5. для супу – 30-40 хвилин.

Jul 11, 2020

Умовно їстівні екземпляри перед підсмажуванням обов'язково заздалегідь відварюють. Це допомагає позбутися мікроорганізмів, що залишилися на їх поверхні, і істотно змінити грибні властивості: отруйність знижується до безпечного рівня або зовсім ліквідується, усувається гіркота.