Часник містить антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунітет. Його регулярне вживання може допомогти організму боротися з інфекціями та запобігти захворюванням. Покращення серцево-судинної системи Дослідження показують, що часник може допомагати знижувати рівень холестерину та артеріальний тиск.
Як підготувати часник до посадки – терміни і правила Висаджувати часник оптимально в середині квітня-початку травня. Важливо, щоб температура грунта прогрілася до 5-10°С. З термінами затягувати не можна – вегетаційний період у ярового часнику довше, ніж у озимого, і триває 90-100 днів.
Норма посадки цибулин (зубків часнику) коливається в межах 400-600 кг / га. Часник відноситься до культур, які займають незначне місце і мають невелику площу харчування. Тому для отримання високого врожаю якісної продукції необхідно скрупульозно підходити до вибору способу і схеми посадки.
У травні / червні озимий часник утворює квіткові стрілки, на кінці яких, замість суцвіття розвиваються повітряні цибулинки (бульбочки). Відібрані, відсортовані, і просушених восени вони висаджуються в поле. На наступний рік з бульбочек утворюються цибулини-однозубки вагою 0,5-5 г, які називають севком.
В їжу вживаються всі варіації часнику: зовсім молоді головки, зрілий часник (у вигляді очищених зубців), а також молоді зелені пагони та стебла.