В'ялені під італійським сонцем помідорки Baresa. Вага: 285 грам.
Томати в'ялені – популярний делікатесний продукт концентрованого солодко- солонуватого смаку. Батьківщиною в'ялених томатів вважають Італію, де їх називають pomodori secchi. Готують в'ялені помідори, висушуючи стиглі плоди на сонці, у духовці або у пристрої для сушіння овочів та фруктів.
Залийте наповнені в'яленими томатами баночки соняшниковою або оливковою олією, так, щоб вона їх повністю покрила, і закупорте кришками. Зберігайте баночки з в'яленими томатами в холодильнику.
В'ялені помідори дуже популярні в Італії. Цей спосіб приготування максимально розкриває смак помідорів, роблячи його вишуканим. В'ялені помідори додають в салати, використовують як начинку для пирогів або просто їдять з хлібом.
Щоб приготувати в'ялені помідори в сушарці, потрібно 8-12 годин і стерилізовані баночки. Беруть стільки томатів, скільки вважають за потрібне, але тільки з урахуванням обсягу електросушарки. У пристроях, що використовуються для дому, це 4-5 кг. Хоча є інші.
