Рекомендовано для випічки віденських вафель. Склад: борошно пшеничне хлібопекарське вищого ґатунку, цукор білий, молоко сухе незбиране, харчова морська сіль, розпушувачі тіста (гідрокарбонат натрію – сода харчова, пірофосфат натрію), ароматизатор ванілін.
Віденські вафлі На відміну від тих же бельгійських, щільних і хрустких, що нагадують печиво, віденські виходять м'якими, повітряними та об'ємними. У тісто для віденських вафель, як правило, додається молоко, воно більш рідке, а для бельгійських тісто виходить густим.
На одну вафлю потрібно приблизно 2 столові ложки тіста.
Перед випіканням форму не потрібно змащувати олією. Це ще один плюс, якщо Ви прагнете готувати здорову їжу. Вам не потрібно придбати окрему електричну вафельницю, яка займає багато місця на кухонній полиці.
Секрет такого солодкого смаку таїться у його історії походження! Справжні брюссельські вафлі у кавових закладах Бельгії готуються зовсім інакше. Їхня основа – дуже густе млинце тісто без дріжджів, з великою кількістю розтопленого вершкового масла. Рельєфні квадратики виходять пишними та м'якими!