Збірник статей

Густе полуничне варення Полуницю засипати цукром в каструлі і поставити на маленький вогонь. Готувати варення 2 години, періодично помішуючи і знімаючи пінку. У гарячому вигляді варення буде рідким, але після охолодження загусне.

Засипати полуницю цукром і перебити блендером. Поставити суміш на вогонь і варити 25-30 хвилин після закипання. Джем потрібно часто перемішувати і регулярно знімати пінку.

Натуральна і ефективна — це пектин. Він дозволяє підвищити густоту і при цьому зберегти цілими шматочки, часточки фруктів або ягоди. Додається він із розрахунку 10-15 г на 1 кг фруктів. Для згущення варення також використовуються такі добавки як квіттін, крохмаль, желатин, агар-агар, борошно, манна крупа.

Follow The Directions

1. Вимийте 1 кг полуниць і приберіть з них хвостики. Розігрійте сковорідку та вилийте на неї 50 мл води. …
2. Додайте на пательню 600 г цукру та ретельно все перемішайте. Варіть 10 хвилин. …
3. Крок 3. Додайте 0,3 ч. …
4. Крок 4. Готове варення розлийте по стерилізованих банках і закрутіть кришками.

Варення з полуниці з желе. (покроковий рецепт з фото) Українська кухня. Ягоди , Цукор , Полуниця. На швидку руку. Заготовки , Варення. Кількість порцій: 10. Час приготування: 20 хв. Відкрила для себе такий вид варення. Готується швидко. Смак чудовий. Опис приготування: Полуницю переберіть і промийте.