Збірник статей

Як розшифровується вуха?

Юшка (від праслав. juxa – «юшка, жижа») – Стародавня російська перша страва, що являє собою прозорий відвар зі свіжої риби одного або декількох видів, а також трьох овочів: картоплі, моркви та цибулі з різними приправами. Збережена копіяПохожі

Чому юшка не суп?

Виявляється, слово «вуха» існує не тільки в російській мові, але ще й у сербській, болгарській та словенській. Переклад той самий – суп. Однак прабатьком цього слова є індоєвропейське «jusa», що означало «відвар». Таким чином, у давнину схожими словами називали будь-які супи (і не лише рибні).