У невелику каструлю або сотейник влити воду та оцет, всипати сіль та цукор, додати лавровий лист, чорний перець горошком, гвоздику та довести до кипіння. Підготовлені гриби опустити в киплячий маринад і варити, видаляючи піну, близько 15 хвилин, після чого охолодити, помістити в банку і поставити в холодильник.
Змішайте мед, соєвий соус і олію, додайте сіль, чорний перець, прованські трави та часник. Залийте гриби маринадом, залиште на 30 хвилин. Викладіть мариновані печериці на решітку або насадіть на шампури. Обсмажте до готовності протягом 10-12 хвилин, поки гриби не стануть м'якими.
Ставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готові капелюшки перекладіть у глибоку тарілку і дайте їм трохи охолонути.
Щоб гриби не темніли, їх замочують у воді, до якої додають трохи оцту. Ще один варіант зберегти апетитний вид грибів у процесі варіння – додати до каструлі 2 ложки лимонної кислоти. Після цього гриби можна варити рівно стільки, скільки вимагає технологія попередньої обробки, і вони не потемніють.
Мариновані печериці без води. Мариновані печериці у власному соці, більше ніколи не купую магазинні. Це рецепт, як швидко замаринувати печериці на будь-яке святкове чи повсякденне меню, всього за 10 хвилин. Інгредієнти Відео рецепт Як приготувати Автор Поради і запитання.