Для визначення сорту береться лист, що сформувався, найбільш типові знаходяться в середині (6-12 міжвузля від основи) втечі з нормальним зростанням. Але, скажімо, навіть на саджанці можна безпомилково відрізнити розсічений листок Талісмана від підщепи РР 101-14 або світлого з характерним опушенням знизу листка Лідії.
Коли говорять про сорт вина, мають на увазі сорт винограду, З якого воно було зроблено. А вони бувають трьох видів – червоні, білі та барвники (теж червоні, але є нюанс). За типом вина ділять на сухі, напівсухі, солодкі та напівсолодкі. Червоний колір вину надає не м'якоть винограду, а синя шкірка.
Звичайний виноград має більші та красивіші ягоди, смак і аромат будуть виразнішими. Ще одна важлива відмінна риса – це кількість цукру в ягодах. “Винні” сорти мають його концентрацію приблизно 20%, а в столовому винограді – 13-17%.
За термінами дозрівання всі сорти винограду діляться на ультраранні, надранні, ранньосередні, середні, середньо – пізні, пізні та дуже пізні. У середній смузі визрівають тільки ультраранні, надранні, ранні та середньоранні сорти винограду.