Сир рекомендується зберігати у відкритому вигляді не більше 14 діб. Сир погано переносить перепади температур. Продукт довше залишається свіжим та смачним при температурі 0 – 6 0C та 80 – 85 % вологості, тому вдалим місцем у холодильнику буде нижній ящик, де зазвичай тримають овочі або полиця над ним.
Як зберегти сир на довгий час?
Найоптимальнішим і найдоступнішим місцем для зберігання сиру є холодильник. Він забезпечує найщільнішу герметизацію для захисту сиру від вологи та запахів. Термін зберігання сиру в залежності від сорту становитиме від двох тижнів до місяця. У морозильній камері сир збережеться трохи довше – до трьох місяців. Збережена копія
Чи можна зберігати сир у целофановому пакеті?
Чи можна зберігати сир у целофановому пакеті і як Як ми вже говорили раніше – сир повинен "дихати". Якщо його щільно загорнути в целофановий пакет або харчову плівку, сир набуде грубого пластикового запаху.. До того ж, пакет та плівка мають тенденцію затримувати вологу, а це сприяє зростанню плісняви на поверхні сиру. Збережена копія