Збірник статей

Нацпроект «Демографія» пропонує використати просту формулу: «один білок – один жирок – чотири вуглеводи». У кожному прийомі їжі має бути одна порція білка (чи це буде м'ясо, тофу чи яйця — не важливо), одна порція жирку (наприклад, оливкова олія в салатній заправці) та чотири порції вуглеводів.

Як правильно харчуватися вуглеводами?

У щоденному раціоні білки повинні становити 10-15%, жири – близько 30%, вуглеводи – 50-55%. Кожен із макронутрієнтів грає найважливішу роль організмі. Білки, потрапляючи в кров, розщеплюються до амінокислот – і ці кислоти буквально будують наш організм, утворюючи та відновлюючи тканини.

Що потрібно їсти спочатку білки чи вуглеводи?

Згодом учасники повторили експеримент з іншою послідовністю прийому їжі: спочатку білки, овочі та продукти, багаті на жири, а потім через 15 хв вуглеводи.