Духовку розігрійте до 200 градусів і відправте пиріг пектися. Час приготування залежить від діаметра використовуваної форми та висоти пирога, але в середньому випічка займає 30 хвилин. По готовності яблучний пиріг потрібно ще гарячим дістати з форми, щоб він зберіг хрустку скоринку і не підпарився.
Форму змастити вершковим маслом і викласти половину тіста. На тісто викласти яблука та злегка посипати цукром, а зверху викласти тісто і розрівняти його. Випікати при температурі 180 градусів 40 хвилин, до рум'яності.
Поставте в духовку з температурою 180 градусів на 25-30 хвилин. Пиріг повинен добре підрум'янитися. Готовому пирогу дайте трохи охолонути і наріжте порційними шматочками.
Що робити, якщо пиріг сирий всередині, але не охолов "Експрес-запікання" допоможе тісту всередині пирога пропектися, проте стежте, щоб низ не пригорів. Якщо пиріг підрум'янився зверху, але всередині сирий, накрийте його фольгою або пергаментом для запікання. Після цього дайте пирогу допектися.
Випікайте шарлотку в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин в режимі конвекції. Після приготування залиште пиріг остигати у формі, щоб бісквіт зберіг гарну форму. За бажанням посипте шарлотку цукровою пудрою, але робіть це тільки після повного остигання пирога, інакше вона розтане.
Температура духовки. Оптимальне рішення – випікання страви при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин, хоча іноді потрібно трохи більше часу для утворення легкої скоринки. Якщо поверхня почала підгоряти, а час ще не вийшов, потрібно зменшити температурні значення на 5—10 градусів. Особливості тіста.
