Як швидко приготувати баклажани Можна просто нарізати баклажани кружальцями, полити соєвим соусом у достатній кількості та залишити на 20 хвилин. Потім, зцідивши рідину, додати до баклажанів 2 ст. ложки олії та відправити на гриль. Також синенькі можна запікати цілими, нанизавши на шампури чи викласти на решітку.
Баклажани помийте і поріжте уздовж смужками товщиною 3-4 мм. Посоліть, поперчіть і збризніть оливковим маслом. Викладіть баклажани на решітку для гриля і обсмажуйте на мангалі протягом 7-8 хвилин періодично перевертаючи.
Викладати нарізані кружальцями баклажани потрібно на суху розпечену сковороду. Скибочки товщиною не більше 8 мм смажать по 7-8 хвилин з кожного боку. Якщо кружечки більше сантиметра заввишки, то смажаться вони близько 10 хвилин. Більше часу баклажани смажити не варто.
Баклажани можна запікати, готувати на грилі, робити на їх основі соуси до м'яса та риби, додавати в печеному вигляді в салат, готувати крем-суп і навіть заморожувати на зиму.
А тепер пропоную приготувати з синеньких салат, при цьому баклажани також пережарим на сковороді з маслом. Ось тільки заправити їх після майонезом. Нам знадобиться: 1. баклажани 4 шт; 2. помідори 2 шт; 3. цибуля ріпчаста 2 шт; 4. кинза пучок; 5. часник 2 зубчика; 6. майонез; …