Технологія приготування проста та довготривала. Потрібно: розігріти пароконвектомат до 100 градусів і в'ялити помідори протягом 1–2 годин; зменшити температуру до 60 градусів і в'ялити помідори протягом 6–7 годин.
В'ялені помідори дуже популярні в Італії. Цей спосіб приготування максимально розкриває смак помідорів, роблячи його вишуканим. В'ялені помідори додають в салати, використовують як начинку для пирогів або просто їдять з хлібом.
Їх можна зберігати на зиму сухими у скляній тарі чи заливати олією. Тоді помідори віддадуть свій аромат, ще вийде чудова заправка до салатів. Також зів'ялені помідори можна зберігати у герметичному пакеті, а потім готувати з них ароматні насичені супи, пасту чи подавати із сиром та м'ясною нарізкою.
Коли і як посіяти насіння томатів черрі Якщо у вас сонячне підвіконня або є біолампа, насіння можна сіяти вже у середині березня. Якщо ви не впевнені, що молоді рослини отримають достатньо сонця – перенесіть посівну на 1-2 декаду квітня.
Щоб приготувати в’ялені помідори черрі візьміть кілограм стиглих і соковитих помідорів, краще вибирати не дуже дрібні, а то немає сенсу їх в’ялити. …