Зерно возили до житниць і там обмолочували, потім мололи борошно (виключне заняття служниць) і сушили пророщене зерно для солоду. З муки варили кашу і пекли хліби, із солоду готували пиво і, з додаванням сотів, робили мед, пінний напій, що користувався особливою повагою на бенкетах.Sep 20, 2013
повсюдно пили ель з місцевих інгредієнтів: мед, журавлина з боліт, брусниця, болотний мирт, деревій, ялівець, березовий сік, злаки (пшениця, ячмінь та/або жито) та іноді виноградне вино, що імпортується з Південної або Центральної Європи.
Піри в Скандинавії часто називалися “пиво”, адже саме цей напій був основним на будь-якій урочистості. Виготовлення пива в ті часи було поширеним заняттям і своєрідним ритуалом, основною метою якого було утримати злих духів далеко від поселень – напій варили у великих казанах на відкритому вогні.
Свідоцтва про варіння пива із району стародавнього Ірану та шумерської культури Стародавньої Месопотамії датуються періодом близько 3500—2900 років до зв. е. Знахідки свідчать також, що приблизно в цей час пивоваріння займалися і єгиптяни, а пізніше вавилоняни. Від єгиптян пивоваріння перейняли євреї.