Не складайте багато часнику в один мішок, краще використати більше менших за розміром. Так він буде краще провітрюватися. Такі мішечки потрібно зберігати у сухих темних приміщеннях з температурою не більше 15-18 градусів. Термін такого зберігання – приблизно 2-3 місяці.2 груд. 2022 р.
Наприклад, в кошику під столом або в кухонному ящику. Також часник зберігають в мішку з дихаючої тканини – льону або бавовни, який повісити в сухому прохолодному місці. Ще один спосіб – зберігати в скляних банках. Головки сухого часнику складають в банку і закривають під ключ, герметично.
Ярий часник краще зберігається за температури 15-20 градусів тепла, тоді як озимий часник потребує 7-10 градусів тепла. Де саме вдома можна зберігати часник: Відповідне приміщення для зберігання часнику у квартирі повинно бути темним, сухим та добре провітрюваним, без різких перепадів температури.
Як правильно сушити часник в сушарці? Для сушіння часнику вам знадобиться сушарка та сітки для сушіння до неї. Наріжте ваш часник тонкими слайсами однакової товщини, встановіть температуру сушіння на рівні 50 градусів Цельсія та час сушіння приблизно 8-10 годин. В кінці сушіння ваш часник має бути сухим.
За словами шеф-кухаря, такі зубчики можна зберігати в холодильнику всього кілька тижнів. Щоб подовжити термін їх зберігання, їх потрібно очистити й помістити в невелику банку з оцтом, яку потім слід щільно закрити й помістити в холодильник.
Існує кілька ефективних варіантів – вибирайте, який вам до душі: 1. сплетень кісками; 2. у солі; 3. у борошні; 4. у тирсі; 5. у цибулевому лушпинні; 6. у золі; 7. у харчовій плівці; 8. у парафіні; 9. у банці; 10. у тканинних мішечках. Існує традиційний варіант зберігання свіжого часнику, коли …