Висновок Червону ікру зберігають і в холодильнику, та в морозилці. При дотриманні низки умов частування збереже свої властивості до року — стільки зберігаються консерви та заморожена ікра. У пластикових контейнерах без повітря продукт зберігається до шести місяців, а у відкритій бляшаний банк – всього добу.
9 місяців при -18 градусах (у морозилці); 2,5 місяці при -5 (спеціальний відділ у домашньому холодильнику); 10 діб за температури +4 (звичайний холодильник).
Можна, можливо вибирати пластикові банки та бокси як із щільною кришкою, так і без неї — у цьому випадку тару затягують харчовою плівкою, такий варіант зберігання дозволено. Рекомендується звернути увагу на маркування упаковки: деякий вид пластику не підходить для нагрівання та заморожування.