Збірник статей

Як зробити просту коптильню гарячого копчення?

Коптильня гарячого копчення своїми руками

1. Візьміть два казанки однакового діаметра.
2. На дно одного з них покладіть тріску або вільхові гілочки.
3. Між казанками прокладіть ґрати, на неї підвісьте продукти.
4. Поставте зверху другий казанок дном нагору, зафіксуйте.
5. Отриману конструкцію поставте на багаття.

Чи потрібно замочувати тріску для гарячого копчення?

Щоб тріска не прогоріла. перед приготуванням на грилі замочуйте тріску для копчення у воді на 20 хвилин, щоб вона довше віддавала дим та аромат вашим стравам.