Збірник статей

Чим краще заливати окрошку?

Рецепт окрошки можна описати просто – це дрібно нарізані свіжі овочі, залиті холодною рідиною. Традиційною основою страви вважається квас, хоча за старих часів її заливали огірковим або капустяним розсолом. Сьогодні використовують кисле молоко, кефір, йогурт, мінеральну воду та навіть пиво.

На чому можна готувати окрошку?

Крім традиційного несолодкого квасу, окрошку роблять на мінералці, сироватці, м'ясному бульйоні, кефірі, айрані, тані, кислому, пиві, розсолі і навіть звичайній воді.