Варити 20 хвилин, постійно помішуючи. Твердість сиру залежить від часу приготування. Коли сир досягне бажаної консистенції, викласти його в форму і затягнути харчовою плівкою. Прибрати сир на 2 години в холодильник, після чого він готовий до вживання.
Який вихід домашнього сиру? В більшості залежить від якості і жирності молока. Орієнтовно, з 1 літра молока вийде до 200 г сиру кисломолочного, а з 3 літрів – 500-600 г.
Найпростіший варіант – загорнути сир в пергаментний або вощений папір. Така упаковка створює нормальну циркуляцію вуглекислого газу, і сир буде "дихати" і дозрівати.
Правильно: Сир чудово підходить для сніданку та обіду. Він покращує роботу травної системи і прекрасно засвоюється організмом, не обтяжуючи шлунок. Неправильно: А ось на вечерю його їсти не варто. Не створюйте собі зайвий дискомфорт перед сном.
Домашній сир за 30 хвилин – простий рецепт з відео приготування | Сьогодні. Сендвіч Відьмака. СЬОГОДНІ Їжа. Домашній сир за …