Розрізані плоди кладіть розрізом донизу. Сушіть у кілька етапів. Спочатку деко зі сливами поставте в духовку на п'ять годин за температури +50 градусів. Потім буде другий етап – шість годин за температури +70 градусів.23 лип. 2023 р.
Сушимо, як і в духовці, у кілька етапів:
- Спочатку 4 години за температури 50-55°С, після цього слід поміняти лотки місцями і перевернути шматочки слив.
- Далі необхідно сушити 4-6 годин при 60°С, потім знову змінити лотки мясцями і перевернути плоди.
- Необхідно сушити до готовності приблизно 4-6 годин при 75-80°С.
Потім розрізати сливи навпіл, дістати кісточку, викласти фрукти зрізом вгору на деко, застелене пергаментним папером. Не переплутати, при якій температурі сушити сливу і скільки часу – 3-4 години при 50°С, а потім 4-5 годин при 80°С до готовності.
Щоб прискорити процес сушіння, сливи можна попередньо опустити в киплячий розчин харчової соди (на 1 л води необхідно 5-8 г соди) на півхвилини, а потім відразу ж промити в холодній воді. Після цієї процедури на шкірці слив має з'явитися ледь помітна сіточка – при сушінні через неї буде випаровуватися зайва волога.
Як зробити чорнослив у духовці — покроково
- Застели деко пергаментом. Виклади половинки слив. Увімкни режим конвекції або сушіння — 60°C. …
- Залиш сливи на 8-10 годин. Раз на кілька годин перевіряй готовність чорносливу.
- Після приготування чорносливу розфасуй його в паперові пакети та зберігай у темному прохолодному місці.
Самий невибагливий і простий у виконанні спосіб — це сушіння плодів під прямими сонячними променями. Метод є мало витратним не тільки фінансових ресурсів, але і за часом. Послідовність приготування: 1. Відібрати сливу, викинути гнилу або з ознаками гнилі. 2. Ретельно помити, …