18 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Чому не вийшли еклери?
Якщо під час випікання еклери не піднімаються або в них не утворюється порожнина, ви порушили технологію або рецептуру приготування тіста. Спробуйте приготувати його ще раз. Дуже важливо правильно зважити всі інгредієнти, добре заварити борошно, а також не шкодувати сил на втручання яєць, коли це робите вручну.
Як правильно наповнювати еклери?
Є два основні способи начинити еклери: ввести крем через отвір за допомогою шприца кондитерського або мішка з насадками; розрізати охололу заготовку збоку.
- За допомогою кондитерського шприца це класичне рішення. …
- Другий спосіб начиняти випічку – бічний розріз.
Category: Українцям