За словами нутриціолога, найкориснішою для нашого здоров'я є скумбрія – це чудове джерело білка. Варто зазначити, що цей білок засвоюється організмом у 3 рази швидше, ніж яловичина чи курятина. Скумбрія підходить для дієтичного харчування завдяки багатому вмісту вітамінів, особливо групи D.
Сьомга має витягнуту та гостру форму голови, а у форелі вона округлої форми. У сьомги сріблясті боки зі світлим черевцем, а форель світло-сірого кольору з червоними смужками по боках. А ще сьомга значно більше за форель.
Найсмачнішою рибою в світі визнаний тунець – це морська риба, що відноситься до «скумбрієвих». М'ясо тунця цінувалося в стародавні часи і зараз воно є улюбленим делікатесом багатьох. Його смак трохи нагадує смак червоної риби, але він набагато ніжніше.
Сьомга належить до сімейства лососевих, але до його атлантичного вигляду. Вона практично не зустрічається в природному середовищі і найчастіше ми купуємо штучно вирощений продукт. Тому дивно шукати кардинальну різницю між лососем і сьомгою, адже це практично одне й те саме.
Фахівці розрізняють 3 основні групи червоної риби: 1. Осетрові. 2. Лососеві. 3. Лососеві білі або рожеві. До першої групи належать види риб, поширені у Чорному, Азовському і Каспійському …