Залежно від виду птиці розрізняють яйця курячі, качині, гусячі, індичі.
Так склалося останніми роками, що перепелині яйця у багатьох сім'ях стали серйозним конкурентом курячим, хоч одне куряче яйце замінює п'ять перепелиних. І не випадково, адже вони багаті на провітамін А (каротин), вітаміни В1, В2. Зокрема В1 відомий у народі як вітамін енергії.
Нормою вважається з'їдати два варених яйця, особливо на сніданок. Що ж стосується смажених яєць, то їх радять вживати не більше шести на тиждень, при цьому за добу можна з'їсти відразу 2-3 штуки. Що ж, так ми з вами і визначили, чи можна їсти 6 яєць на день.
Також часто виникають суперечки про те, які яйця краще – С0 або С1. Вважається, що яйця С1 більш корисні, адже таке маркування дають, лише коли кури вільно переміщаються у своїх вольєрах і можуть гуляти на свіжому повітрі. Виходячи з цього, відповідь на питання про те, які яйця краще – С1 або С2, буде очевидною.
Маркировка яиц – С0, С1, С2 и так далее – означает класс куриного яйца и его размер. От класса зависит срок хранения, качество, а если прибавить характеристику "размер" – мы получим разные цены на десяток яиц.
Різні види яєць вже протягом тривалого часу використовуються людиною для приготування різних страв. Крім курячих яєць, дуже часто в їжу вживають яйця: 1. перепелині; 2. страусині; 3. гусячі; 4. качині яйця; 5. яйця голубів. Найбільш популярні і поширені курячі яйця. Це відбувається з двох …