Рис (Orýza) — рід з 15—20 видів рослин родини тонконогових (злакових) підродини рисових (Oryzoideae), батьківщиною якого є тропічні і субтропічні регіони Азії і Африки. Рис — високі болотяні рослини, що досягають 1—2 м заввишки, рід включає як однорічні, так і багаторічні види.
Це сорти «Басматі», «Жасмин», «Індіка». Вони варяться з мінімальним фізичним впливом: рис не перемішують під час приготування, щоб не розламати довгі зерна.
Необроблений рис – гарне джерело харчових волокон, калію, фосфору, магнію, селену, заліза, цинку, міді, вітамінів групи В. Один із найкорисніших та багатих на вітаміни та мінерали – червоний рис.
Який рис кращий для здоров'я А тому нешліфований рис, який її ще не втратив, має в своєму складі різноманітні вітаміни, мінерали, макро- та мікроелементи. Серед дієтологів та нутриціологів нешліфований рис більше цінується, ніж білий. Адже він допомагає наситити організм корисними речовинами.
Який буває рис: види, назви, сорти – фото та класифікації. admin. У багатьох країнах, особливо азіатських, рис є основою раціону вже тисячоліття. Мало що змінилося і сьогодні, і, судячи з кількості довгожителів, наприклад, у Японії, де рис їдять щодня кілька разів на день, він дуже корисний для здоров’я.